В Кемерове планируется создать единый комбинат питания, обеспечивающий продукцией все школы города

НИА-Кузбасс / Новости Кемерово и НовокузнецкаВ этом году в областном центре будет реализован экспериментальный федеральный проект «Школьное питание». Он призван сделать школьные обеды не только вкусными, но и полезными и безопасными. Напомним, в проекте по совершенствованию школьного питания в этом году участвуют 10 образовательных учреждений Кемерова: школы № 37, 28, 93, 94, 95, 45, 25, 97, 98, 99. Участвовать в эксперименте по школьному питанию в этом году будут около 8 тысяч кемеровских школьников. Одно из обязательных условий проекта – наблюдение медиков за здоровьем детей. Суть технологии заключается в приготовлении полуфабрикатов, их доставке в школьные столовые, где и будет происходить «доготовка» обедов. В этом году готовить продукцию будут в столовых школ № 93, 99. Для этого вместо устаревших печей планируется установить современные пароконвектоматы, в которых пища будет не жариться, а готовиться на пару, чтобы в ней сохранились полезные свойства. Планируется провести огромную работу – заменить оборудование в школьных столовых и отремонтировать их, переподготовить кадры и многое другое. Если проект «приживется», то в перспективе в Кемерове будет создан единый комбинат питания для изготовления полуфабрикатов. А в будущем новые технологии будут применяться не только в школах и загородных лагерях, детских садах, но и в учреждениях здравоохранения и социальной защиты населения.