Холодильные камеры как один из преимущественных видов профессионального оборудования

Хранить продукты питания в холоде - это один из самых древних способов того, как можно дольше сберечь их свежесть и пригодность. Он появился практически вместе с человечеством. И сегодня охлаждение и заморозка продуктов уже воспринимаются как само собой разумеющиеся действия.

Причем актуален данный подход не только в бытовом масштабе, т.е. дома в холодильнике, а и в промышленном.

На сегодняшний день существует широкий ассортимент данного оборудования промышленного использования, основное различие которого заключается в предназначении по функциональности. Это:

• торговые холодильно-морозильные устройства;
• оборудование холодильное для предприятий пищевой сферы деятельности;
• холодильные установки для учреждений общественного питания;
• агрегаты для фармацевтической сферы деятельности;
• модели специального предназначения, например, для экспонирования продукции;
• приспособления для транспортировки продуктов;
• сплит системы;
• сэндвич-панели и т.д.

Камеры холодильные: разновидности и функциональность

Холодильная камера представляет собой особого сборно-разборного вида конструкцию из сэндвич-панелей. На сегодня это один из самых оптимальных и общедоступных видов холодильных устройств. Без него не могут обойтись ни торговые (вне зависимости крупная или мелкая компания) организации, ни сферы общепита. Заходите на сайт производителя холодильных камер и узнайте больше информации о данном оборудовании.

Для каждой группы продуктов питания существуют свои условия заморозки и хранения, поэтому в производстве холодильных камер ориентируются на ГОСТовские нормы и определенные технические условия выпуска.

Различие камер по их назначению

Выбирая подобное холодильное устройство, необходимо учитывать его назначение.

Существуют камеры:

• среднетемпературного режима (поддерживают температурный режим, необходимый для качественного хранения разных продуктов, среди которых свежие овощи и фрукты, молочная продукция, птица, мясо, рыба, и т.д. Кроме того, такие агрегаты станут прекрасным вариантом и в фармацевтике, а также для хранения меховых изделий. Диапазон их температуры 0 и выше);
• низкотемпературного режима (такие устройства необходимы для продуктов, уже прошедших заморозку и требующих специальных условий хранения, их температурный режим от -5 до -35);
• холодильное оборудование «шоковой заморозки» (станет идеальным вариантом для моментальной, глубокой заморозки, его температура до -35 гр.);
• цветочные камеры (их еще называют цветочные витринные установки).

Условия эксплуатации

При использовании холодильных камер важно соблюдать определенные правила. Такое оборудование важно устанавливать в сухих проветриваемых помещениях. Нужно, чтобы рядом не было никаких источников тепла. Морозильную камеру нельзя использовать на открытом воздухе, должен быть доступ к вентиляции. На технику не должны попадать прямые солнечные лучи. Для электропитания применяется розетка с заземлением. Перед использованием обязательно изучите инструкцию, которая прилагается к технике.