В Кузбассе обнаружен некачественный творог и молоко

В химико-токсикологический отдел «Кемеровской межобластной ветеринарной лаборатории» поступили 4 пробы молочной продукции для определения соответствия требованиям нормативной документации по массовой доле белка.
Согласно полученным результатам, в 2-х пробах из 4-х выявлено несоответствие. В частности, в твороге с м.д. жира 5% при нормативе м.д. белка не менее 16,0% согласно требованиям ГОСТ, его фактическое значение составило 5,84%. В молоке питьевом с м.д. жира 2,5% при нормативном значении не менее 3,0 согласно требованиям ГОСТ, фактическое значение — 1,61%.
Образцы сметаны с м.д. жира 15% и варенец с м.д. жира 2,5% соответствовали требованиям нормативной документации по содержанию белка.