Брокколи предотвращает разрушение суставов, говорят ученые

Английские ученые установили, что компоненты, которые содержатся в капусте брокколи, помогут предотвратить множество форм артрита либо облегчить саму болезнь.
Как правило, развитию этой болезни способствует лишний вес и общее старение организма. Лекарств от артрита, кроме болеутоляющих препаратов, пока не существует.
Капуста брокколи содержит в больших концентрациях вещество сульфорафан. Это соединение обладает антираковыми и противовоспалительными свойствами. Также оно содержится в овощах семейства крестоцветных, в брюссельской и белокочанной капусте.
Эксперименты ученые проводили на мышах, а также лабораторные исследования с использованием клеток хряща человека и клеток хрящевой ткани коров. В результате они обнаружили, что сульфорафан блокирует ферменты, вызывающие разрушение сустава.
Как сообщают РИА Новости, в настоящее время ученые Школы биологических наук при Университете Восточной Англии и Норвичской медицинской школы начали проводить клинические исследования на небольшой группе пациентов с остеоартритом, которым предстоит операция по замене коленного сустава. 20 пациентов на протяжении двух недель будет получать "супер брокколи" — специально выращенный овощ с высоким содержанием сульфорафана. После операции исследователи изучат, изменился ли метаболизм в суставных тканях.
Ведущий исследователь, доктор Ян Кларк объясняет, что таким образом они хотят посмотреть, как это работает на человеческом организме. В условиях, когда нет лекарства, диета могла бы быть безопасной альтернативой.